15 MARZO 2026 – VITERBO
TORNA MIELAZIO
Siete pronti a immergervi nel dolcissimo mondo delle api? Vi aspettiamo a Viterbo il prossimo 15 marzo per la terza edizione di un evento interamente dedicato alle eccellenze dell’alveare.
Un appuntamento imperdibile per scoprire da vicino i prodotti apistici regionali, imparando a riconoscerne la qualità e ad apprezzarne le straordinarie proprietà nutritive e terapeutiche.
In collaborazione con Ente Monti Cimini Riserva Naturale Lago di Vico – l’Università degli Studi della Tuscia, ALPA – Associazione Laziale Produttori Apistici e APITUSCIA – Associazione regionale apicoltori
EVENTI SU PRENOTAZIONE
ANALISI SENSORIALE DEL MIELE
L’analisi sensoriale del miele è una disciplina tecnica che utilizza i nostri sensi per valutare la qualità, l’origine botanica e le caratteristiche di un miele. Guidati da Ivano Miliucci, di Alpa Lazio, esperto in analisi sensoriale del miele conoscerai un metodo oggettivo per determinare se un miele corrisponde effettivamente a quanto dichiarato in etichetta.
A cura di ALPA LAZIO, solo 30 posti disponibili, dalle 15:00 alle 16:30.
SHOW COOKING
Vieni a scoprire come il miele può trasformare un piatto comune in un’esperienza gourmet. Evento a cura di Carlo Zucchetti, l’enogastronomo con il cappello (su prenotazione, 30 posti limitati ciascun evento). Un evento per scoprire ricette creative, abbinamenti audaci e segreti culinari. Due appuntamenti imperdibili: ore 17:00 e ore 18:00.
PROGRAMMA DEL CONVEGNO
Sala Auditorium Aldo Perugi del centro culturale
Saluti istituzionali e inaugurazione dell’evento alla presenza delle autorità
Apertura Convegno sull’apicoltura (Auditorium Aldo Perugi)
Moderatore Andrea Sasso, Ente Monti Cimini
Prof. Pier Paolo Danieli, Università degli Studi della Tuscia, “Il miele: oro delle api.
Dal campo alla tavola, un percorso di dedizione e attenzione alla qualità”
Prof.ssa Diana De Santis, Università degli Studi della Tuscia,
“Il miele alla prova del tempo:conservazione, stabilità e qualità”
D.ssa Arianna Ceccarelli, ALPA Lazio,
“Quando le Api Fanno le Valigie: cos’è la Sciamatura e cosa fare!”
Il micromondo degli insetti pronubi:
un viaggio al microscopio con l’entomologo Marco Di Domenico,
ricercatore con all’attivo numerosi libri di divulgazione scientifica e interventi in tv
Francesco Tolomei, Dott. Massimo Palazzetti, ApiTuscia,
“Etichettatura, commercializzazione, frodi e adulterazione del miele”.
ALTRE ATTIVITA’
STAND APICOLTORI
dalle 10:00 alle 18:00, negli spazi diffusi del centro culturale
Vieni a scoprire il villaggio degli apicoltori: i nostri stand ti aspettano per un viaggio tra i sapori dell’alveare. Potrai degustare le eccellenze del territorio e acquistare direttamente dai produttori il tuo miele preferito.
BANCHI DI ASSAGGIO
dalle 11:00 alle 18:00, galleria polifunzionale
Miele e non solo: lasciati guidare ai nostri banchi di assaggio! Un’esperienza sensoriale unica per scoprire gli accostamenti perfetti tra i mieli del territorio e i migliori prodotti gastronomici locali.
ATTIVITA’ PER BAMBINI
dalle 10:00 alle 18:00
Attività e laboratori per bambini alla scoperta dei segreti dell’alveare. Insieme agli esperti di Il Miele Buono, i più piccoli esploreranno l’importanza delle api per il nostro pianeta.
Informazioni
La partecipazione all’analisi sensoriale
e agli show cooking è soggetta a prenotazione.
Ulteriori informazioni alla casella info@entemonticimini.it e al numero 3773531969
Orari
Domenica 15 marzo
Apertura al pubblico
dalle 10:00 alle 19:00
Dove siamo
