CERA! L’AVVELENATA. TRA CONTAMINAZIONI ED ADULTERAZIONI. Lavorazione della cera d’api

6 aprile 2024 – a partire dalle ore 15.00

Presso Apifarm S.S., Strada S. Barbara 9/I – Viterbo (VT)

Relatore: Stefano Fenucci, Marco Moretti e Alessandro Andreoni

ALPA Lazio ha propone questo seminario per aumentare la consapevolezza degli apicoltori relativamente ai pericoli insiti nella cera acquistata per la realizzazione di fogli cerei pronti dove le famiglie di api vivranno, all’interno delle arnie. Purtroppo la matrice cera risulta una vera e propria spugna per svariate sostanze. Saranno trattati temi quali  i rischi di contaminazioni ed adulterazioni; verrà descritto come sia possibile leggere e cosa ricercare nei referti delle analisi della cera: sarà infatti proposta una lettura critica dei rapporti analitici della cera in commercio. Verranno individuate delle possibili soluzioni sia per l’apicoltore sia per le cererie. La trattazione verterà anche sulla analisi dei costi delle analisi e su come lavorare la cera in fogli. Infine sarà affrontata la tematica della sterilizzazione della cera per evitare di incorrere in infezioni causate dalla stessa cera immessa in apiario.